模擬腸道發酵系統（Dynamic Bionic Colon Bioreactor, DBCB-II）主要包括(kuo)結腸硅(gui)膠模型、機電驅動裝置(zhi)、溫度(du)監(jian)(jian)測(ce)裝置(zhi)、排水(shui)/進氣控制裝置(zhi)、混合監(jian)(jian)測(ce)裝置(zhi)、pH控制/監(jian)(jian)測(ce)裝置(zhi)及(ji)保(bao)溫盒等七個部分組成。

       模擬腸道發酵系統概念不(bu)僅僅是用(yong)來模擬(ni)人消化過(guo)程中(zhong)的(de)大腸發酵(jiao)過(guo)程，還(huan)可以放大、用(yong)于(yu)實際發酵(jiao)生產過(guo)程。當前用(yong)于(yu)固體發酵(jiao)的(de)生物(wu)反(fan)應器(qi)（攪拌(ban)、轉鼓(gu)、流(liu)化、半連續(xu)攪拌(ban)）很難促進顆粒的(de)分散。穩定(ding)性、生產效(xiao)率以及(ji)傳質傳熱也都(dou)存在(zai)難以解決(jue)的(de)問題。尤其是很難避(bi)免供氧受限，新型仿生結腸生物(wu)反(fan)應器(qi)能(neng)有效(xiao)地改善這個問題。模擬(ni)腸道發酵(jiao)系統(tong)實驗是一種利用(yong)罐壁蠕動(dong)實現混(hun)合的(de)新型反(fan)應裝置(zhi)，這種類型的(de)混(hun)合系統(tong)與傳統(tong)生物(wu)反(fan)應器(qi)中(zhong)的(de)攪拌(ban)非常(chang)不(bu)同。在(zai)外力的(de)作用(yong)下形成一種類似(si)于(yu)結腸內發生的(de)向心性肌肉收縮式樣的(de)運動(dong)。在(zai)實驗室和(he)工業(ye)上都(dou)表現出(chu)一定(ding)的(de)優點。

       模擬腸(chang)道發酵(jiao)系統(tong)，仿(fang)生蠕動式混合調節，有(you)助于(yu)(yu)(yu)防止反應(ying)底物的(de)(de)過(guo)度(du)(du)團(tuan)聚、壓降(jiang)過(guo)高以及在床層(ceng)內出(chu)現(xian)裂縫(feng)和溝壑；避(bi)免(mian)隨著(zhu)反應(ying)的(de)(de)進行，床層(ceng)內水活(huo)度(du)(du)過(guo)低(di)(di)而抑(yi)制(zhi)生長；模擬腸(chang)道發酵(jiao)系統(tong)實驗，對于(yu)(yu)(yu)產酶(mei)的(de)(de)微生物發酵(jiao)，容易形成更低(di)(di)的(de)(de)還原糖和更高的(de)(de)可溶性蛋白、酶(mei)活(huo)水平，尤其是對于(yu)(yu)(yu)含(han)有(you)少量水層(ceng)（濕度(du)(du)約70%）的(de)(de)固態樣品；同時(shi)能節省清洗(xi)和滅菌相關(guan)的(de)(de)時(shi)間(jian)和費用(yong)，并且適用(yong)于(yu)(yu)(yu)一(yi)些特殊反應(ying)基(ji)質（比如高粘度(du)(du)和腐蝕傳(chuan)統(tong)不銹鋼(gang)反應(ying)器(qi)的(de)(de)基(ji)質）。

       模(mo)擬腸道(dao)發酵系統可用(yong)于(yu)腸道(dao)微(wei)生態、腸道(dao)與微(wei)生物(wu)相互作用(yong)，同時(shi)也可用(yong)于(yu)新藥(yao)、益生菌和功能食品等的開發。